◇カスカラティーとは？

一般的に、コーヒーの実の種子を焙煎したものをコーヒーとして楽しみます。しかし、種子以外にも果肉が存在します。その果肉に着目したのがカスカラティーです。コーヒーの木の実であるカスカラを天日乾燥して作ります。ちなみに、コーヒーの実はコーヒーチェリーと呼ばれることから、カスカラティーもカスカラコーヒーチェリーティーという別名があります。

◇カスカラティーの成分・栄養素

カスカラティーの代表的な成分となっているのが、ポリフェノールです。ポリフェノールは健康維持に役立つ栄養素の一つです。そのポリフェノールの豊富に含まれていることも、カスカラティーが注目された理由といえます。また、通常のコーヒーやお茶のようにカフェインを有していますが、割合は多くありません。カフェインが少ないこともカスカラティーの特徴です。